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第34章：身体本能给出的选择，味觉猎杀开启！第12页 “好香好香的，我在后台的时候，透过天花板的缝隙都能闻到那股味道。” 随着一道道菜品被摆到众多评委面前，坐在前排的谢庭锋直接发出感慨。 听到谢庭锋的话，一旁的郑勇麒，张雍也是点了点头，临近饭点，评委们都等饿了，闻到那股香味真是食指大动，恨不得当即就出去瞧瞧情况。 但比赛没结束，也自然没得吃，硬是熬着到了现在，谢庭锋坐回来的时候，都听到有几个评委肚子开始叫了。 也很正常，因为根据赛制来说，今天的评委最低要吃六道菜，菜的间隔时间应该都在两个半小时左右。 所以有些人为了试菜，早上只是垫了一点，也能理解。 此刻，菜上来之后，他也是第一时间开始寻找那个勾住自己的香味。 “左边这个是炸猪排，配了三道酱汁吗？闻闻，嗯虽然挺香的，但应该不是这个的味道。” “右边这个是哦，是「鞑靼牛肉」啊，应该是经过了一些改良，咦，也不是这个的香味” 看着桌上的两份料理，谢庭锋在刹那之间陷入了些许迷茫 “这个不是，这个也不是难不成，闻到的那个香味没端上上来？” 正想着，他目光就落到了前面那个用小碗装着的汤上，正在思索是不是这个汤的味道时，一旁的广播也是再度响起。 “好了，现在100份料理已经全部摆在了各位评委的面前，此刻，你们需要的做的，是根据自己的喜好习惯，随意挑选料理开启试吃。” “两道菜品都试吃完毕后，大家可以按下桌子右手边的两个按键，这分别代表了你现在左右手边的两份料理。” “好了，规则就是如此，大家可以开始尽情享用了” 随着主持人的话落下，很多人和谢庭锋的选择一样，都从左边的角落拿过了那碗汤。 要知道，那股香味影响的不止是谢庭锋一个，评委在两道料理中找不到香味来源时，肯定就会下意识关注到剩下的事物。 此刻，只见几乎半数以上的评委都拿起了汤碗，随着他们用手轻轻一挥，薄薄的猪油层被推开，香味如同炸弹一般在评委的鼻尖绽放，只一瞬间，这些评委脸上，就露出了愉悦的神情。 “就是这个！” 谢庭锋对着面前的小碗不住点头，这股香味在他的视角上无法用单纯的语言形容。 非要说的话，面前这碗汤就如同一碗魔药一般，从生理层面上，不断刺激着他的神经，让他的身体发出最本能的渴望。 【喝了它】 要不是这是一个全流程直播的综艺，他甚至会下意识觉得，这碗汤里是不是加了别的什么东西。 一旁的郑勇麒和张雍也是这个想法，身为厨师和餐饮创始人，他们对于这种香味的渴求是远超过常人的。 要知道，一道料理是否够能给食客留下印象，往往是从端上来的那一刻就决定了。 香味，摆盘，这些东西都会影响食客对于食物的判断。 但上述情况，大部分出现在西餐料理餐厅内，因为出于温度的考虑，很多时候，西餐料理是会将食物遮盖住，以保证控温。 那也就是说，食物的香味和摆盘构造，几乎是同时出现在食客面前的。 但华夏美食却并不遵守这个定律，同样也是控制温度，华夏的厨师更喜欢将上菜时间计算到整道菜品之内，用这样的方式，来保证餐品最后的温度口感。 因为不加盖运输的缘故，所以往往食物的香味是比食物本身，更早被食客感知到的。 （本章未完，请点击下一页继续）第34章：身体本能给出的选择，味觉猎杀开启！第22页 一道好的华夏料理，甚至能做到在食客还没有看到之前，仅凭香味，就能调动他们的味蕾。 这也就是很多小餐馆，会将自己的后厨，放在最前面的原因，料理中产生的香味，本身就是最好的广告，它会不停的激发周围路过食客的味蕾，并帮助他们做选择，引导他们进入店内。 所以，香味是华夏餐品中不可或缺的一环。 也正因如此，所以大家才不约而同的举起汤碗。 此刻，一旁的郑勇麒微微眯着眼睛。 “哇喔，非常nice（愉悦），这个味道，不行了，我先喝一口。” 说着，他就将「五路杂汤」放到嘴边，然后轻抿了一口，随着汤汁进入口腔，他第一时间，感受到的就是一股淡淡的胡椒味。 而后就是一股从灵魂深处被唤醒的浓烈脂肪香味，紧接着就是一股舒畅的复合口感，微微的酸带着一丝不易察觉的回甘，从他的口腔流过，温暖了他的味蕾。 恰是饥肠饿肚，饮之食欲大开，只一瞬间，他的脑子就被一种名为“饥饿”的本能劫持了。 比郑勇麒和张雍两人感受更深的，是中间的谢庭锋。 他相比这两位厨师兼创始人多了一重身份，那就是明星，作为一个公众人物，时刻保持身材与穿搭是必不可少的，所以，他和后面那些评委不同的是 他的日常食物是由营养师专门打造的，其中对于碳水的量，控制的非常死。 在被夏鸣用这碗汤激发出了饥饿本能后，看到金黄焦脆，还冒着丝丝热气的炸猪排，他眼睛都瞪直了。 几乎没有犹豫，他就一筷子直接夹了过去。 初尝时，他没有蘸酱汁，空口吃下后第一反应就是嫩，在宴席研究生的天赋之下，炸猪排内外的品质都保存的非常好，外面的焦脆层带来酥的口感，里面的汁水又反衬出肉的鲜美。 特别是肉中还隐藏了香料构筑的和谐味道，进一步激发了肉的本味。 一块两指宽的炸猪排条，谢庭锋只花了两口就将其吃完，再搭配上一口五路杂汤，他只觉得此刻碳水就是世界上最美味的东西。 享受了好一番后，他又用炸猪排分别尝试了三种不同的酱汁。 「黑色酱汁」偏甜，完美符合华夏中部沿海区域口味。 「黄色酱汁」偏咸，契合华夏北部重咸兼酸，还有甜辣的口感。 「红色酱汁」偏复合辣，契合川渝及周边区的口感，吃干辣与香辣的地区也应该会对这款酱汁表示满意。 谢庭锋虽然自己是港区人，但口味偏重，热爱辣味食物，红色酱汁完美戳中他的喜好，在炸猪排的配合下，他直接将分量不多的酱汁一扫而空。 等到吃饱喝足后，谢庭锋才反应过来，自己刚才吃了多大一块猪排。 “作为评委，需要整体的评判选手的菜品，碳水控制什么的，特殊情况特殊对待嘛！” 他这个想法，基本也就代表了整场评委的想法，就算有些人没有一开始就拿起汤，但后面闻到邻座传来的香味后，也是迅速加入了。 除了寥寥几个评委明显是生食爱好者以外，其他人不约而同的选择了从炸猪排这边先开始品尝。 比赛场内，夏鸣见到评委们又吃又喝的样子，露出了一丝不易察觉的微笑。 这场针对陈晓冬队伍展开的味觉猎杀，现在正在朝着他构想的方向，完美展开