天才一秒记住【小说中文网】地址：https://www.xiaoshuocn.net
第45章：被看破的复活赛，三鲜饭团三明治能否晋级第12页 “三鲜饭团三明治？” 看着面前长得和“五汉”三鲜豆皮有8分像的食物，夏鸣终于点了点头。 “相比前面那些，这倒也算的上一道正式的料理了。” 看着他用筷子戳了戳三明治的表皮，一旁的主持人立马来了精神。 没办法，大厨那边实在太客气了，就算最后给黑牌，也会说出一些比较好的地方，光头伙夫稍微有点凶，说的话也没有夏鸣尖锐。 至于宴席研究生，她吃的很平淡，基本不发表看法，前面的食物里面那道爱拼才会赢的「油炸冰淇淋吐司」，她思考再三后给了通过。 但结果就是按照投票来看，这道菜没有通过。 反观夏鸣这边，本身的行为比较突出，而且你问他，他有理有据，虽然没吃，但说的与制作过程基本没有差别。 最关键的是，他现在依然保持了100的结果一致率，很多观众，就是被他的行为所吸引，才留在直播间的。 此刻，感觉到夏鸣对面前这道菜有了点兴趣，主持人忙跑了过来。 “川渝冰火魔厨，我看你准备动筷子了，是这道料理有什么说法吗？” 夏鸣看着镜头点了下头。 “之前的料理，要么输在基础创意上，要么输在制作过程上。” “就例如那个「蟹味两面黄」，本身想法没问题，但两面黄用方便面制作时，没把握住火候，底下煎的过了一些。” “更别提上面的蟹黄，用的是蟹黄味的豆子，一点处理都没有，那东西是拿来当零食吃的，你放到菜品里面，就显得太硬了。” “还有那个「咸鱼三层苏打饼配气泡水」，先不谈口感上，酸甜的枣糕，搭配咸鱼馅，那种怪味的冲突太强，就只说这道料理的三个口味层，只有一个真的经过了调味，就能直接判它死刑。” “咸鱼用的是豆豉鲮鱼，那东西确实味道不错，但他没任何加工就叠进去了，枣糕也没做加工，苏打饼还是现成的。” “唯一加工的，就是底下苏打饼与食材之间的一层薄薄的手抓饼皮，你告诉我，这东西和我咬一块苏打饼，咬一口手抓饼，吃一口豆豉鲮鱼，然后吃一块枣糕，有什么区别？” “这么麻烦，我为什么不把这四个东西分开吃，然后单独喝气泡水？我是很闲吗？” 说到这，夏鸣叹了口气。 “之前唯一能算的上料理的，只有那个「油炸冰淇淋吐司」，吐司外面裹了一层水粉糊（淀粉+水），我也不知道为什么不用鸡蛋糊，可能是没有吧” 其实，当时感受到这时候，夏鸣其实已经大概明白了状况，所谓的新品试吃，大概率就是复活赛的一种形式。 从之前料理的局限性来看，这场复活赛，大概率是需要选手用半成品制作食物，再结合前面都是方便面 夏鸣其实已经猜到了，这场比赛的主题，是小超市或者便利店。 “不过，他在最后还是补上了一层很薄的蛋黄酱，就是这个蛋加了盐，结合前面没有用鲜鸡蛋，我有理由怀疑他用的是卤蛋或者是咸蛋黄。” “本来这样做搭配冰淇淋也有好味道的，但可能是水粉糊用的不熟练，预制吐司都炸干了，冰淇淋再好吃，这东西也没意义了” 听着夏鸣侃侃而谈，主持人眼睛也是一亮。 无他，因为导播告诉他，直播收视率涨了。 “那川渝冰火魔厨选手，面前这道料理呢，它和之前的有什么不同？” 夏鸣用筷子再次戳了戳，然后缓缓开口。 “你看，这道「三鲜饭团三明治」，它的最外层是一个类似锅巴的厚饭皮，从味道和米的质感判断，这一层大概率用的就是饭团里的饭了。” “这它没直接用米饭，这个饭里面应该是加入了淀粉，一点盐，还有切的很小的热狗丁，最后过油煎制的。” “他底下这个三鲜，应该是蟹肉棒，午餐肉，豆豉鲮鱼，但这个豆豉鲮鱼看颜色应该是煮过，这是为了去除多余盐分，好搭配其他两个食材。” （本章未完，请点击下一页继续）第45章：被看破的复活赛，三鲜饭团三明治能否晋级第22页 “最关键的是，他在里面放了一点点菜叶，看成色是二次过油的，严重怀疑是某个超市盒饭里面薅了一片出来，做了配切。” 说到这，夏鸣终于当着镜头的面，拿起了这份料理，然后咬了一口。 闭着眼睛感受了一下，夏鸣继续说道。 “蟹肉棒绵柔，午餐肉用油煎过维持肉感，豆豉鲮鱼切成丁保证咀嚼感，将这些东西混合以后，加了其他调料重新炒制，最后补上菜叶，做成馅料。” “有意思的是，他最后在三鲜料和厚饭皮之间，垫了一层「玉子烧」，就是盒饭里那种，缓冲了一下味道。” “整体确定花了很多心思，味道方面也极其勉强过关吧。” 听到夏鸣的话，四周的大厨也纷纷投来了目光。 帅小剑看了夏鸣一眼，然后轻轻拍了拍了黎志安。 “你怎么看。” 黎志安将嘴里的食物咽下。 “煎得的有点硬了，考虑到用的是饭团，应该先多蒸一会再煎。” “？不是，我问你川渝冰火魔厨啊！” 帅小剑有点无奈，他专业美食评审，他能吃不出来煎的微微有点硬吗？ “哦，他啊，后生可畏” 黎志安嘿嘿一笑放下三明治，他懂帅小剑这是起了心思，但他不接这个茬。 帅小剑见黎志安这个表情，也知道他的意思了，将目光重新投回夏鸣这边。 此刻，他对夏鸣是真提起了重视，毕竟厨师里面路子怪的多了，偶有胜利也不能完全当做衡量标准。 但基本功扎实，食材知识渊博，嗅觉，味觉都有长处，还有一两手绝活的年轻野生厨师，就是凤毛麟角了。 如果真不是某些老东西门下的，那他也不介意过来摘个桃子。 夏鸣此刻还不知道帅小剑起了心思，将嘴里的“三鲜饭团三明治”吃完后，略微沉默了片刻。 看着他的目光在“好吃”和“难吃”中游走，一旁的主持人连忙让拍摄给一个近景。 与此同时，地狱厨房内，夏雨星夜有点紧张的看着面前的屏幕。 夏鸣对他料理的判断毫无差错，他知道自己为了赶时间，好几个点都有小失误，但他相信，这道菜，一定可以通过。 此刻的他看夏鸣，已经不再是之前那副轻视的模样，转而是十分谨慎。 他才不相信，一个人能凭运气就将一道未知料理分析的七七八八。 “不管你是什么来路，但我记住你了，等我复活后，一定会去向你讨教一番！” 他此刻已经感受到，夏鸣很可能会是厨师界冉冉升起的新星。 就在夏雨星夜紧张之时，直播间的观众们也开始讨论起了票数。 【我看到了，光头伙夫和宴席研究生都给了好吃牌！】 【邵大厨也给了好吃，林朝给了难吃，现在3:1了】 【王青锐大厨给了难吃，这也太激烈了，到底是好吃还是难吃啊！】 【董大厨给了难吃，曾淮君给了难吃，完了，3:4了，夏雨星夜悬了！】 【川渝冰火魔厨肯定会给好吃的吧，他都说了那么多了，不能自己打自己脸啊！】 【不好说，这哥们很会搞节目效果的，我觉得他肯定会投难吃。】 宴席厅，看着身旁的人都陆续做出了自己的评价，帅小剑有点犹豫。 严格来说，这道料理小失误太多，单论口感是不太能合格的，但他也看出来了这个是复活赛的一部分。 犹豫良久，他还是决定给这道菜身后的厨师一个机会。 随着帅小剑投下“好吃”牌，场上就只剩夏鸣还有黎志安没有投票了。 夏鸣抬头望了一眼黎志安，黎志安恰好看向他。 四目相对之间，两人似乎达成了某种默契就在直播间观众都等的有点不耐烦了的时候，两人忽然同时开口。 “我弃权” “我弃权”